陈志金和他的紫砂壶美术馆

□商报记者 方家洲 文/图

随着茶文化的发展，把玩收藏紫砂壶的市民及企业家越来越多。紫砂壶汉族特有的手工制造陶土工艺品，始于明朝正德年间，原产地江苏宜兴，因其矿藏的稀缺性和功能的独特性受到不少人的追捧，成为当下炙手可热的文玩之一。再加上紫砂壶泡茶的好处以及茶禅一味的文化，又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

源于喜爱倾力收藏

时下企业家热衷养紫砂壶和收藏紫砂作品。日前，福建省规模最大的一家以紫砂收藏为主的美术馆在泉开馆，馆藏包含民国时期紫砂泰斗顾景舟的高腰线提梁壶在内的400多件名家珍贵紫砂作品，形态各异，韵味十足。这些紫砂作品大多数为知名收藏紫砂壶专家陈志金所收藏。

记者走进该收藏馆中，400多件紫砂分门别类，展品从明末清初到现当代，历史年度跨度近500年，人们在收藏的紫砂中窥见历史，领略每个时期不同的文化。有清初代表作品紫泥贴花葡萄大壶、清代乾隆时期的炉钧釉汉方壶、道光时期的大葡瓣、民国时期的温酒壶，还有近代成套的四方茶壶及茶炉，当代的一组主题为“禅”的作品表达出“禅修”、“禅境”、“禅定”三种不同的禅意，还有代表丰收含义的钱鼠咬布袋，鱼嘴造型萌趣十足的渔翁套组，清新脱俗的荷叶青蛙，线条优美的灵宝壶……各种大壶小壶“斗阵”尽显魅力，而最值得一提色是镇馆之宝——紫砂泰斗顾景舟的高腰线提樑壶，别看小小的一个壶，价值达700多万元。

作为茶器和各类古玩物的收藏爱好者陈志金对记者说，近年来，随着茶文化的发展，紫砂壶也成为炙手可热文玩之一。从2009年接触紫砂开始，他便喜欢上了紫砂，他不仅访遍全国各地去考察各种文化精髓与珍稀古玩，更深入到紫砂壶文化的发源地——宜兴去探究那令人着迷和陶醉的宜兴紫砂壶。

用的不多，收藏的不少

泉州人爱饮茶，安溪铁观音世界闻名。俗话说“好茶配好器”，紫砂壶作为饮茶品茗的顶级茶具，受到很多文人雅士的追捧，其中不乏受到企业家的厚爱。“这些古今雅物能时刻提醒我们对艺术的敬畏，又可以借此来传递关于紫砂、茶（器皿）与艺术品的生活美学，让朋友们能以艺术为媒，品茗清谈，共同探寻美的底蕴和源泉所在。”在泉州市区某文化艺术馆的工作人员小徐告诉记者。

但是，据记者走访调查发现，在泉州用紫砂壶泡茶的人是比较少的，“或许因为铁观音的香气十足，紫砂壶会吸收掉它的香味，改变原有的味道，不适合泡铁观音，而比较适合泡大红袍和红茶。”在泉州做生意多年的庄先生说道。泉州后城某艺术馆老板周先生也表示，虽然用的不多，但收藏紫砂壶的人却并不少，每年都有很多藏家找他买名家壶，比如周桂珍、吕尧臣、谭泉海等大师级作品，每把壶基本上都在百万元以上，具有很高投资价值。

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“壶痴”收藏术

紫砂壶收藏达人庄舍告诉商报记者，一把好的紫砂壶，主要取决于两个方面，一是好材料，二是好工艺。此外，判断是不是一把好壶，还要看泥料是不是正宗原矿紫砂。

一、鉴别真紫砂的四种方法：

1.肉眼直观法：一般紫砂壶颜色单调而不花哨，沉重而不鲜艳。

2.开水淋壶法：将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。会看到水被慢慢吸干。

3.触摸法：紫砂泥主要是由粘土、石英、云母等构成。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻，但并不光滑。

4.手中掂量法：紫砂壶密度较大，用手掂景，有一种厚重感，越是劣质的壶其密度越小，越轻浮。

二、紫砂壶的开壶和养壶：

1.开壶： 热身（将刚买回来的紫砂茶壶内外冲洗一次，然后放进没有油溃的煲，加3倍高度的水煮2小时）→降火（将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时）→滋润（将甘蔗切开后，放在煲内，煮1小时）→重生（挑选茶叶，放人茶壶内煮1小时）。

2.养壶：一是做到专壶专用，一壶侍一茶；二是常常擦拭。