柑橘和普洱的混搭，给很多茶商带来了新商机
历时两年多的不景气、两年多的煎熬之后，茶叶市场和茶叶商户们的境遇，似乎正在形成分化之势。
就在两个多月前，郑州有一家经营了四年的新兴茶城，宣布破产关门，令人唏嘘。
与此形成对照的是，一些茶叶商户和茶叶市场，却突然实现了业绩回升，甚至个别产品出现爆发式增长。
【90后的创新】中秋节卖了100多万元
90后小伙子冯治广，两年多前开了一间叫做五云春悦的茶叶商铺——而那时，茶叶市场恰恰开始滑坡。
和茶行业动辄摸爬滚打一二十年的“老江湖们”比起来，冯治广只能算是一个新人。虽然他也已经从业6年，但在自己开铺经营之前的4年时间，是为别人打工。
6年前的时候，茶叶生意还非常火，“每天都会有一二十个进店的陌生客户，转化成交的能达到七八单。”
但冯治广创业后的这一两年，茶业市场进店率却变得很低，“两三天甚至一周时间才有一两个陌生客户进店，成交的就更少了。”
冯治广这几年没少作难。但好在年轻，他总能想出一些老江湖们很少去琢磨的办法。
一年前，他想出来一个“混搭销售”的办法，跑上海联系到一家知名的月饼生产企业，提出想法，一起研制一种“不含防腐剂、用花茶或绿茶制作”的月饼。
研制成功后，他将这种月饼，选搭茶叶、红酒，做成节日礼盒销售。今年，一个中秋节，硬是销售了100多万元。
这款产品产生了这么好的市场效果，令行业称道不已。
市场就是这样，从来不讲情面，又从来都很公平的，绝不论资排辈。只要你肯付出，只要你肯动脑筋想办法，总会得到回报。
【“小青柑”的流行】折射消费群体和偏好的变化
今年有一款叫做“小青柑”的茶叶，可以说在河南市场突然呈现爆发之势。
这是一种混搭产品，不在红、绿、白、黑、青、黄六大传统茶类之中，是由普洱茶混搭广东新会7~9月这3个月的小青柑制作出来的。
但就是这种在老茶人眼里“不入类”的产品，今年很多商户都在做，卖得非常火。
最早一批做柑普茶的茶人、吉享茶业有限公司创始人李怀谦的经历，就是一个很好的例证。
他介绍说，小青柑的前身，就是柑普茶，很多人也通俗地称之为“陈皮普洱”，前几年就已经流行，而且河南也算是其中流行得早的。但小青柑在河南却流行得比较晚，其他地方去年就已流行，郑州今年才开始大卖。
去年的时候，李怀谦加工了两千斤“小青柑”，没有销完，而今年，他一下子销售了将近两万斤。“今年春天我针对下游客户做批发推广的时候，愿意给出政策：买100斤送50斤，竟然没多少人愿意进，有的客户只是拿个5斤、10斤先试试，可是到了中秋节的时候，突然火起来了，每天包装、发货，都得忙到半夜。”
在李怀谦看来，小青柑的突然流行，是茶商通过产品的创新，迎合了市场需求变化的结果。
一是人们对健康产品越来越重视，小青柑用的柑，本身就清火，北方雾霾越来越重，咽炎多发，这个柑泡茶，喝过之后嗓子比较舒服;二是年轻消费群体和女性消费群体在增加，小青柑喝起来更清香，又甜又滑，泡茶的过程又比较好玩，所以就大受欢迎。
【茶城的跨界】也许将来会卖进口名品
其实不管是90后小伙冯治广的组合装，还是小青柑的突然流行，都体现了一种创新，而这种创新还有着一个突出的共性：跨界、混搭。
在服装销售行业，混搭并不新鲜。这种跨界思维，如今看来已蔓延至茶行业。
不仅商户在跨界，茶城也在跨界。
在郑州，有一家茶叶市场：凤凰茶城。它不仅销售茶叶、紫砂壶、茶几，还有茶主题酒店、休闲足浴、汽车护理、KTV，以及多家餐饮店。
更耐人寻味的是，这座茶城最近还在创建国家3A级旅游景区，真有点“脑洞大开”的感觉。
凤凰茶城执行董事王鹏说，他们并没有把茶城定位为单一的茶叶市场，而是一个“以茶文化为主题的商业综合体”。他说，跨界，也是一种创新。
凤凰茶城总经理张瑾如此解释他们的跨界选择：“随着市场环境的变化，郑州的茶叶批发市场其实已经渐渐弱化了批发功能，一些商家的批发客户日益减少，而散客对茶商来说越来越重要，但同时又是最缺的。茶城的跨界运作，目的就是为了活跃市场，增加市场的功能，引流更多的散客进入市场。”
这座茶叶市场还在试图进一步打开人们的脑洞：一个河南特产超市已经基本敲定进驻，位置都已经选好。
甚至有一天，这座茶城还将推出它的会员精品超市，“里面可能会引入一些适合茶城高端会员消费的精品，以及一些进口名品，不为销量，只为茶城客户有更好的体验。”
老茶人的故事 从屡次被骗的外行到“把茶叶这东西吃透”
跨界混搭，为茶叶市场带来了较为理想的回报。言及此，王鹏颇感自豪：“我们可以骄傲地说，今年，尤其是中秋节期间，我们又听到了每家店内熟悉的打包裹、粘胶带的声音，看到了每天下午忙着发货的情景。”
但不管是商户还是市场，大家也都很清醒地认为：这并不意味着市场开始或已经回暖。
创新或者跨界，算是破解困难的一种方法，其背后，每一位受访者，都无意中同时表达了一种认识：品质是创新的基础。
在郑州茶界，有一位老茶人，叫陈留成，今年64岁，他的故事，茶行业里不少人都听说过。
老陈原本是做工程的，经常要买些上好的茶叶送人，但他却屡次被骗。于是，他下定决心要把茶叶这门学问弄懂，弄通。
没想到，后来他竟完全放弃了做工程，转而做起了茶叶和珠宝生意。如今，老陈把这两行生意已经做得浑然天成。不少客户来找他，从他这里进货还倒是其次，更重要的是要听他讲讲门道。甚至，来求他带着去缅甸买翡翠，去信阳采好茶。
老陈有个绝活：别人泡毛尖，都用80℃的水，而老陈却用100℃的开水。
认识老陈的人都见过，老陈泡茶的时候，茶台上会遮一扇屏风——你可以品尝他的好茶，却不可目睹他的茶技。
不过，老陈也会提醒你：他用100℃开水泡茶，是有讲究的。
信阳有座被传得很神的茶山，据说这山头的茶叶有机、野生、无污染，芽头饱满，茶味香而不涩，泡出来的茶汤非常清澈，又耐泡，但产量极少，被视为珍品。“好多有钱人，提着几十万现金去买，甚至一些信阳当地的茶商托关系也买不到。”
老陈不是信阳人，但他却能每年都多多少少买到一些。
老陈说，为了找到好茶，他跑遍了信阳的山山水水。“行业确实不景气，但我的生意为什么还是照样不愁?那正是因为我已经把茶叶这东西吃透了，是因为大家信赖我的品质。”
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